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慢食物语电影评论

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慢食物语电影评论

标题:慢食的故事

导演:斯特凡诺·萨多(Stefano Sardo)

慢食物语是一场缓慢革命的产物。二十五年来对快餐思维的沉静而稳定的反抗。卡洛·佩特里尼(Carlo Petrini)是慢食运动的创始人,该运动始于布拉小镇,征服了整个地球。

导演史蒂芬诺·萨多(Stefano Sardo)无疑拥有讲故事的天赋,因为他的纪录片’这只是整个运动如何栩栩如生的拼贴画,而是描绘了来自意大利一个小省的一群朋友如何坚持不懈,谦虚和一点儿嬉戏,追求一个更美好世界的梦想。专注于食品的业务是从Bra的一家年轻美食家非正式的谈话店开始的,他们聚集在小镇周围的偏僻酒吧和餐馆中,品尝所提供的东西并喝当地的葡萄酒。

真正的慢食运动始于意大利,其先驱组织ArciGola于1986年成立,目的是阻止麦当劳在罗马西班牙阶梯附近开业。 1989年,来自15个国家的代表在巴黎剧院签署了国际慢食运动宣言。这是各地美食家的武装呼吁。宣言宣称:“反对普遍存在的快速生活的疯狂,我们需要选择平静的物质乐趣的防御。针对这些,并且其中有许多人将效率与狂热混为一谈,我们建议将这种疫苗在保证长期享受的同时充分保证感官愉悦。…从厨房的桌子开始。”

但是在这个重要的垫脚石之前,佩特里尼(Petrini)自70年代以来就为意大利日报(例如Il Manifesto和l'Unità)的烹饪文章做出了积极贡献,现在他是La Stampa和La Repubblica的定期专栏作家。

1996年,他推出了Salone del Gusto,这是一个展示来自世界各地的优质食品的大型展示柜;第二版于1998年在都灵郊区的菲亚特原工厂举行,可以说是慢食运动的决定性时刻’的历史,很明显它具有全球吸引力。而在2004年,在几码之外补充Salone del Gusto的活动中,慢食举办了第一场Terra Madre(母亲地球)活动–杰出的意大利电影制片人埃尔曼诺·奥尔米(Ermanno Olmi)在他的纪录片“泰拉·马德雷(Terra Madre)”中–将来自130个国家/地区的5,000名小型农民和渔民带到都灵,展示和谈论他们的工作,并就如何确保和改善这一现状分享想法。

卡洛·佩特里尼(Carlo Petrini)从未放弃他的由27,000名居民组成的家乡,而是发起了一项运动,现已扩展到150个国家。 2004年10月,他创立了美食科学大学,该校旨在弥合农业与美食之间的鸿沟。

多年来,卡罗的远见已吸引了无数国家的心,这些国家越来越意识到我们的确是我们的饮食。并让整个社区想起了享乐主义的享乐主义仪式,围绕着一盘健康的当地食物。难怪他被《时代》杂志选中’的年度英雄。

技术:A

故事:A

总体:A

撰写者:Chiara Spagnoli Gabardi

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Chiara Spagnoli Gabardi,电影评论家,文化和外交事务记者,编剧,电影制片人和视觉艺术家。她曾在米兰的一所英国学校学习,政治科学专业毕业,并获得了编剧和电影制作硕士学位,并在纽约和洛杉矶的李斯特拉斯堡剧院和电影学院学习。 Chiara的“材料双关语”使用文字游戏,通过对波普艺术,达达主义和现成作品进行讽刺的重新诠释,将绘画的标题与布在画布上的材料结合在一起。她在米兰,罗马,威尼斯,伦敦,牛津,巴黎和曼哈顿展出了自己的作品。 Chiara担任在线,印刷,广播和电视记者,还担任电影节公关/公关人员。作为双语记者(英语和意大利语),也精通法语和西班牙语,她是纽约外国新闻协会,纽约妇女电影评论家协会,米兰意大利新闻工作者协会的成员以及欧洲和地中海电影评论家联合会。 Chiara还是米兰IED大学当代艺术现象学教授。

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